Pelmeni

Pelmeni (russisch пельмени) sind ursprünglich aus Russland stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst. Heute zählen sie zu den russischen Nationalgerichten und sind in allen Teilen des Landes bekannt. Ihr Ursprung liegt vermutlich in den Regionen des Urals, der Wolga und Sibiriens. Die russische Küche soll in diesen Regionen stark von asiatischen Nomaden beeinflusst sein.